ملون واژه ای با ریشه یونانی است که به تمامی میوه هایی چون خربزه، هندوانه، گرمک، طالبی و … گفته میشود.
انواع ملون گیاهانی حساس به سرما، یکساله، علفی و از خانواده کدوئیان می باشند. در آب و هوای گرم و خشک شاهد افزایش کیفیت، طعم و عطر و افزایش رشد ملون خواهیم بود.
برگ های سبز ملون دارای کرک و دندانه های است . گلهای درشت به ساقه سبز و علفی گیاه متصل است. ملون  به دلیل رشد سریع و آسان باعث توجه بسیاری از کشاورزان قرار گرفته اند.

خاصیت ملون جان کانری هد:

ویتامین A و کارتنوئیدهایی که در ملون موجوده، به پیشگیری از مشکلات بینایی و حفاظت از چشم‌ کمک کند.
کلسترول بد را کاهش داده و از شما در مقابل تصلب شریان‌ها محافظت نماید.
در پیشگیری از دیابت نقش دارد.
ارتباط مستقیمی با کاهش احتمال سرطان روده، ریه، سینه و دهان دارند.

نحوه کشت:

۱. کشت به صورت مستقیم در مزرعه انجام می شود. بهتر است که قبل از کشت بذر ها را به مدت ۸ الی ۱۲ ساعت در آب ولرم خیساند.

۲. در مناطق معتدل در اواسط بهار یا اواخر آن و در مناطق گرمسیر در اواسط بهار قابل کشت است .

۳. میزان عمق کشت بسته به اندازه دانه متفاوت است و راجب ملون ۱-۳ سانتی متر مناسب می باشد . توجه کنید که عمق کاشت زیاد نشود چون در این صورت بذر توانایی جوانه زنی و بیرون آمدن از خاک را از دست می دهد.

۴. دمای مورد نیاز جوانه زنی ۲۵ الی ۳۰ درجه سانتی گراد است و دمای مورد نیاز جهت باردهی خوب محصول ۳۵ الی ۴۰ درجه سانتی گراد می باشد.

۵. مقدار نور مورد نیاز محصول حداکثر نور در فصل بهار می باشد. باید به این نکته توجه داشته باشید نور مستقیم آفتاب بهترین شرایط برای باردهی می باشد.

6- توجه داشته باشید تا زمان جوانه زنی گیاه رطوبت خاک حفظ شود و بعد از جوانه زنی به صورت منظم آبدهی با فاصله بیشتری انجام شود.
آبدهی بعد از جوانه زنی باید به صورتی باشد که بستر گیاه همیشه خیس نباشد چون باعث ایجاد بیماری پوسیدگی ساقه و ریشه میشود.

گیاه بعد از یک ماه به گل رفته و بعد از ۴۵ روز از گلدهی اولین محصول قابل چیدن است.